Accordini guido 先生一行在欧桥董事长周勇先生的陪同下参观了青田县城和考察了侨乡进口商品城,他对青田优美整洁的环境深表赞赏,对侨乡进口商品城的发展,特别对打造世界红酒中国集散中心有极大的兴趣,表示非常愿意参与!
Amarone Della Valpolicella
产自威尼托大区的Valpolicella产区的干型红酒,尝起来亦甜亦苦,它的甜感实则来自偏高的酒精度(14-17度),口感浓郁而丰厚,回味里往往带着点甘草特有的苦味。而“Amaro”在意大利语里其实正是苦的意思。
Amarone的酿造有着悠久的历史与传统的工艺。葡萄农通常在9月便进行采收,或者更早一些,从而保留葡萄果实中的酸度。人们会挑健康的、果实饱满的葡萄,整串采摘,然后小心地放到筐里。接下来这些还相对生青的葡萄需要经过长达数月的晾干过程,为了保留葡萄新鲜的果香,Amarone葡萄不能在太阳底下晒干,而是需放入室内阴干。经过晾干后的葡萄饼不会像新疆出产的葡萄干那般干瘪,而是在葡萄内保留一定水分。脱水的比例因不同的葡萄品种而异,以使这些葡萄发酵后的酒精度达到15-17度为标准。
Wine Info
今天这款酒的生产者Accordini Igino Winery的故事可以追溯到1821年,创始人Accordini Igino先生在Valpolicella的中心地带建立了酒庄。如今,酒庄已由Igino先生的儿子Guido Accordini与他的妻子Liliana合力打理。
产地:意大利 瓦波利切拉
生产者:Accordini Igino酒庄
年份:1997
酒精度:16.5%
葡萄品种:Corvina Veronese,Corvinone, Rondinella, Molinara
年产量:2578瓶(这瓶是第167瓶)
Region: Valpolicella Italy
Producer: Accordini Igino Winery
Vintage: 1997
Alc.: 16.5%
Varietal: Corvina Veronese,Corvinone, Rondinella, Molinara
Annual Production: 2578 bottles (this is the 167th bottle)
Apperance. 视觉
成色深而亮,介于紫红色与宝石红之间,中心呈现紫色光泽,红宝石的光彩则随着向酒缘的走向更加显现,虽已年近20,酒缘仍狭窄,酒色仍鲜艳,状态很好。
Smell. 嗅觉
朗姆酒、黑巧克力、皮革、甜烟草、甘草…
很典型的Amarone香气,但奇怪的是,它让我联想到的,却是一片雨后的森林里散发出的湿润微甜的空气…
Palate. 味觉
柔润,新鲜,
高酒精度带来的不是酒精的冲击感,而是怡人的甜感,
酸度很高,一入口便有强烈的生津感,如黑莓果汁一般,
单宁细软,只在后段凸显,但也只似光滑的玻璃纸而决非粗糙的砂纸,
余味较长,似乎没有典型的Amarone特有的苦韵,反而留在味蕾上的是梅子和葡萄干似的酸甜余味。
也许是时间,糅合了它曾有的棱角,赋予了它柔美的雍容...